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凍干機的凍干制品外觀易受影響
[2022/09/22]
凍干機在凍干制品時，會收到很多因素的影響使成品出現問題，我們來了解一下： 1.溶液濃度 溶液濃度過高： 被干燥形成結構致密的表層。該表層孔隙細小，透氣性差，里面的水分難以穿過...
用食品凍干設備制作牛肉干
[2022/09/07]
食品凍干設備用食品物料進行穩定化干燥的設備，是通過低溫冷凍、真空、升華干燥等過程除去食品物料中的水分。保留食品營養成分、體形、顏色和風味基本不變，今天我們來了解一下用凍干設備制作牛...
真空冷凍干燥機對果蔬細胞活性的影響
[2022/08/18]
真空冷凍干燥機在真空狀態下，從固態的樣品中直接將溶劑升華為氣態而達到干燥的目的。由于是在常溫甚至低溫狀態下干燥樣品，所以不影響其樣品的生物活性，并且處理后的樣品呈酥松多孔狀態，易于...
影響冷干機熱和質傳遞的因素
[2022/08/08]
冷干機冷凍干燥物料的過程其實就是傳熱和傳質的過程，但是在使用中，有很多因素會影響其干燥速率，下面給大家講一下： 1、物料的形態與組分 根據凍干物料的形態通常分為固體和液體。固體...
如何解決真空冷凍干燥機調溫的問題
[2022/02/21]
真空冷凍干燥機在進行干燥之前要進行預凍，預凍需要準備低溫冰箱，零下40攝氏度，或者是零下80攝氏度的低溫冰箱，把準備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，一般需要4個小時左右，可以直接從...
檢查凍干設備漏氟的方法
[2022/01/13]
漏氟是凍干設備在日常使用過程中比較常見的一種故障，冷媒壓力表為零就是凍干設備漏氟最直觀的表現。漏氟首先要找到漏點，查漏點具體操作如下： 1、目測法，打開凍干設備機器箱板觀察機器的...
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