真空冷凍干燥機之凍干果蔬

　　真空冷凍干燥機的干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。
　　蔬菜脫干是將蔬菜用暖風干躁，將蔬菜中的水份揮發掉，在脫干的全過程中，蔬菜中的很多維他命外流，營養元素比原來新鮮蔬菜受到非常大影響。而蔬菜凍干機僅僅將蔬菜在超低溫下將水份提升。保存了蔬菜的營養元素，并且在干凍的自然環境下還能夠非常好的抑止食品類蔬菜中微生物菌種的生長發育，操縱食品類中酶的活性，使食品類在存儲全過程中的營養成分耗損降低。真空冷凍干燥機凍干技術在食品行業是一種新的發展趨向，之后將會會獲得大的發展趨勢。
　　真空冷凍干燥機也稱凍干技術，是根據對被干躁原材料超低溫冷凍，在高真空泵的凍干倉使得原材料中的固態水提升為汽態，進而做到干躁的目地。冷凍干燥法較一般干躁法具備好多個突顯的優勢：能一定限度地保存食品類的口味及營養元素；能儲存食材中的易空氣氧化營養元素，因而針對維C及蛋白質含量豐富多彩、皮薄汁多的水蜜桃開展凍干脫水生產加工解決的發展前景很大，行業前景寬闊。